- Hirschrückenfilet*
- Hirschfilet*
- Hirschschlögel*
- Hirschschulter*
- Hirschragout*
- Hirschsalami*
- Hirschwürste*
- Hirschschinken*
- Hirschleberstreichwurst*
- Wildleberkäse*
- Wildsugo*
- Hirschragout*
- Wildfond*
- Wildfrankfurter*
- Wildbernerwürste*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Verarbeitung & Schlachtung
Da wir das Wildfleisch, welches wir vermarkten, selber produzieren, wissen wir genau, was auf dem Teller landet. Von unserem hofeigenem Gatter könnt ihr ganzjährig Frischfleisch sowie Räucherwaren & veredelte Rotwildprodukte einkaufen. Qualität und vor allem Liebe zum Handwerk machen unsere Produkte zu einem Geschmackserlebnis!
Aus Freude an gutem Fleisch
Wildfleisch schmeckt besonders aromatisch, ist proteinreich, ausgesprochen fettarm und wunderbar fest strukturiert.